打蛋器如何选
要说打蛋器如何选购,一般当下市场上的打蛋器主要有手动打蛋器和电动打蛋器两种,不同类型的打蛋器在选购时其选购技巧是不一样的,来看看如下的详细介绍吧:
手动打蛋器
手动打蛋器选购比较简单,首先看材质,打蛋器,zui好是不锈钢材质,食品级的,其次是看尺寸,尺寸大适合打蛋量大的,但是用起来比较费力;最后看钢线的密度,一般来说,密度越大打出来蛋液越细密。
座式带桶电动打蛋器
这种其实就是在手提款的基础上加个底座,打蛋器来图定做,上面放个可旋转的搅拌桶,这样即方便又省力。一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就比较高,如小熊底座式打蛋器,打蛋器报价,可以打蛋也可以和面。打蛋的时候可以分离开来,变成手提电动打蛋器。一般为300-500W功率。购买这类打蛋器时,打蛋器订制,建议不要选择过于便宜的机型。一般来说价格在150-300元左右。
开始准备揉面,还是用这根筷子,稍微用力划圈搅拌中间的面团,周围的干粉会逐渐又沾上去,直到几乎不再往上沾的时候,如果盆子里还有干面粉,那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了,一点点的往干面粉上倒,倒一点,就再用筷子搅下面团,直到盆子里的面粉完全成团,看不到干粉为止。
这个时候就开始用打蛋器来揉面了,装好两个搅面棒,用力插进面团里。一个手扶着盆子,一个手压住打蛋器,开始搅面,中速到高速吧,看揉面的感觉。