烘焙鸡蛋搅拌棒-裕冠五金(在线咨询)-莞城打蛋器

手动打蛋器

手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，莞城打蛋器，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中较为常用。

电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以建议还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出美味的西点。只是要付出强大的体力劳动。

手动打蛋器

一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，厨房打蛋器，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，不锈钢自动打蛋器，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。手动打蛋器的用法简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

电动打蛋器

它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，烘焙鸡蛋搅拌棒，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。

电动打蛋器比手动打蛋器省力，并且它的转动速度快，比较省时。电动又分为手提打蛋器和座式带桶打蛋器。可以用半自动和全自动来形容它们（手动打蛋器就是手动）。

手提打蛋器虽然不需要用人力去搅拌但是它需要我们一直用手拿着直到完成搅拌目的。短时间还是没问题的但是长时间下来手还是会比较酸的。而座式带桶打蛋器只需我们把材料放入容器之后定时就好了，它工作的这个时间我们可以解放自己的双手去做其他的事情。虽然座式带桶的比手提的价格贵一点，但是它是真的很方便的。