厨房打蛋器-裕冠五金(在线咨询)-打蛋器

打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，打蛋器，以便用来做蒸蛋糕点等。

1、看品牌。建议大家买比较具有**度的品牌，小熊、客浦都不错，售后比较有**。

2、看功能：如果只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋器就可以了，手动打蛋器，如果想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器，是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。

3、看价格。一般电动手持打蛋器的价格也就一百多多块钱，建议大家购买**品牌。带桶的打蛋器会贵一点，但是方便。

2.按照所确定的搅拌器型式及搅拌器在搅拌过程中所产生的流动状态，工艺对搅拌混合时间、沉降速度、分散度的控制要求，烘焙鸡蛋搅拌棒，通过实验手段和计算机模拟设计，确定电动机功率、搅拌速度、搅拌器直径。

3.按照电动机功率、搅拌转速及工艺条件，从减速机选型表中选择确定减速机机型。如果按照实际工作扭矩来选择减速机，厨房打蛋器，则实际工作扭矩应小于减速机许用扭矩。

其它搅拌器及气液搅拌设备的应用  

　　对高径比大的搅拌容器，采用单层桨不能获得好的混合能力时就需要采用多层搅拌器，比如在发酵工业中。

　多层搅拌器中，常采用多种型式的搅拌器组合以获得较高的搅拌效果，使轴向循环能力和剪切分散能力得到综合的平衡。比如，有的搅拌过程需要循环与剪切兼顾，这时采用了上两层循环能力强的宽叶翼流型搅拌器，下层采用了剪切能力强的半管圆盘叶轮。

　　不同层搅拌桨之间的层间距对气体的分散效果有较大影响。增大层间距可使下层叶轮的分散性能提高，并能提高平均气含率。