打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分两种:手动打蛋器、电动打蛋器两种。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质,用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的,打蛋器厂,按需求选择需要的大小。是制作西点时,必不可少的烘焙工具之一。厨房打蛋器怎么用
手动打蛋器的用法简单,打蛋器工厂,直接把打蛋器放到蛋液里打散即可.把需要搅拌的食材放在一个盆子里面或者是碗里面,然后在使用这款打蛋器把食物给搅均匀就可以的,手动打蛋器的使用方法是非常简单的,我们在作起来也是很简单的,麻涌打蛋器,更是很顺手的.电动打蛋器用法也不难,搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的,圆头的搅拌棒是打发蛋白用的.每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头.用完取下来清洁.开关有高低档次可调节,1档功率zui低.螺旋打蛋器的使用方法就是把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可. 1、请遵照产品说明书使用。再好的产品,也不要长时间连续使用,延长电机寿命。平常注意使用,可延长产品寿命。 2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把您的机器特别是蛋甩给毁掉。想待在角落 3、打面粉时请用螺旋状打蛋
新型搅拌器
现在,气液反 搅拌系统又有了一些新进展
1)高蒸汽压系统,比如沸腾。
(2)高气速行为(表观气速?0.08m/s)。
(3)搅拌器范围的扩大,包括凹面桨的设计和宽桨叶的液压成形。
(4)气体的再循环率及其传质推动力关系的正确计算。
气液搅拌中,为了得到长的气体停留时间,或者好的气体流型,有研究机构和公司开始设计新型的搅拌器。
比如有的反应器在液体表面增加了一个自吸式搅拌器,使溢出的气体重新返回液体中,增加了气体的停留时间。
有*正在研究一种可以改变气体流型的搅拌器,如下图所示。这是一种多层桨,下层是径流桨,上两层是起吸气作用的翼流桨,通过翼流桨可以强制改善气体的流型。